Vamos falar de... Dieta Mediterrânica

Património Cultural Imaterial da Humanidade desde 2013, a Dieta Mediterrânica foi o tema proposto pela BE para, em conjunto com as professoras de Ciências Naturais (9º Ano) e História (8º Ano), assinalar, neste mês de outubro, o Dia Mundial da Alimentação com as respetivas turmas. Para tal, a BE teve o prazer de contar com a presença do Chef Gonçalo Melo, da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, que convidámos para falar aos nossos alunos sobre as potencialidade deste padrão alimentar, os seus sabores e versatilidade. Com o Chef Gonçalo Melo, vieram dois alunos daquela Escola - Hugo Figueira e Hugo Tarrafa - e ainda Filipa Vaz, estagiária do Curso de Dietética e Nutrição (da Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra).

Numa comunicação dinâmica e apelativa, o Chef Gonçalo e a futura nutricionista Filipa captaram o interesse dos alunos, apresentando, numa perspetiva diferente, a tradição alimentar mediterrânica: pela via dos sentidos. Cores, cheiros, sabores preencheram esta manhã a biblioteca, pelas mãos do Hugo Figueira e do Hugo Tarrafa, que empratavam enquanto escutávamos os dois oradores.

Como frisou o Chef Gonçalo, a Dieta Mediterrânica encerra, para além de um padrão alimentar de rico valor nutricional, alguns princípios que a tornam especialmente benéfica: evita-se o desperdício, aproveitando as sobras para novas refeições; consomem-se produtos da época, cultivados na horta e amadurecidos com tempo; animais caseiros...

Foi salientado, por exemplo, o valor nutricional da sopa, alimento de excelência - "e ninguém faz sopas como os Portugueses!", sublinhou o Chef, que destacou ainda outros géneros típicos da Dieta Mediterrânica: os ensopados, as caldeiradas... Coisas simples, como um pouco de azeite no fundo de uma caçarola, com cebola picada, em lume brando, à qual se vai juntando tomate, entre outros ingredientes tradicionais, acompanhando cabrito, devidamente regado com vinho, garantem um belo ensopado... E, como lembrou o Chef, pratos como este e como a sopa eram, frequentemente, acompanhados apenas com pão - de centeio, de mistura... E estavam reunidos os três alimentos de referência da Dieta Mediterrânica: o pão, o azeite e o vinho.

Mas, se neste momento a nossa imaginação já se deliciava, para isso contribuía também o trabalho metódico dos dois alunos Hugo Figueira e Hugo Tarrafa...

E nada como provar! Pudemos, pois, saborear tostas de pão caseiro molhadas em azeite (perfumado com ervas aromáticas, em três variedades, uma das quais com um pau de canela). E, entre cada prova, uma fatia de maçã: "é para cortar o sabor", esclareceu o Tiago, do 9º B. E, de facto, assim, pudemos comparar os diferentes cambiantes do azeite que, sucessivamente, fomos provando.

Com esta sessão, que todos apreciámos, esperamos ter sensibilizado os nossos alunos, levando-os a querer experimentar em casa algumas das ideias aqui expostas e a consolidar bons hábitos para uma alimentação mais saudável. Aos nossos convidados e à Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, o nosso agradecimento!

O nabo gigante... e outros legumes

Desta vez, foi a turma do 2º Ano que veio à BE, a propósito do Dia Mundial da Alimentação. "O nabo gigante", velho conto tradicional evocado por António Mota, foi o texto e o pretexto para uma saborosa atividade... Começámos por escutar a história, com que a professora Albina nos encantou. Foi particularmente animada a parte em que, uma após outra, se juntam sucessivas personagens, algumas improváveis, no esforço coletivo de arrancar da terra aquele magnífico nabo...

No final da história, quase deu para sentir o cheirinho da bela sopa que o nabo gigante proporcionou. E conversámos sobre este e outros legumes de que a sopa precisa. Claro, não podia faltar uma coisa que, não sendo legume, parece ser o ingrediente preferido de alguns meninos desta turma: o chouriço!

E da conversa para a ação, os meninos foram convidados a elaborar uma receita da sopa de legumes - pintando, recortando e escrevendo...

E cá está ela, para todos se deliciarem!

Também os alunos da Educação Especial abordaram o tema da Alimentação Saudável, a propósito do conto "O nabo gigante", na habitual atividade "Crescer com a BE". Depois da história, a conversa girou à volta das mais afamadas sopas portuguesas, que os alunos mostraram conhecer e apreciar. O desfio que entretanto lhes lançámos levou-os aos computadores, para uma pesquisa orientada sobre receitas de sopa e outros pratos típicos à base de legumes...

Selecionar um texto interessante, escolher uma imagem e colá-los num documento Word para divulgar cada receita foi a tarefa seguinte.

Outubro - Mês Internacional das Bibliotecas Escolares

Os meninos do 1º CEB que agora integram a nossa escola estão a aprender a utilizar da BE, descobrindo tudo o que ela tem para oferecer. 

Desde a exploração livre deste espaço e dos seus materiais e equipamentos até à sua utilização orientada, em contexto de aula, é notório o entusiasmo destes pequenos leitores.

Nos dias 6 e 7 de outubro, as turmas do 1º e do 3º Anos vieram, respetivamente, à BE, com os professores, para uma atividade que está a começar e que irá desenrolar-se até ao final do ano: "Livros Tagarelas".

À volta dos livros, e das ideias e curiosidades que eles despertam, abrimos este mês de outubro, celebrando da melhor forma o Mês Internacional das Bibliotecas Escolares. No dia 6, o 1º Ano escutou A história do Pedrito Coelho, de Beatrix Potter (Autora do Mês). Os legumes que meteram o coelhinho protagonista em sarilhos deram o mote para falar de alimentação saudável, relembrando o próximo dia 16... Dessa conversa, surgiram as ilustrações que recriaram o quintal do Sr. Gregório.

No dia seguinte, foi a vez do 3º Ano: através do conto A horta do Senhor Lobo, de Claire Bouiller, que deliciou os ouvintes, houve oportunidade de comparar o comportamento deste protagonista  com aquilo a que o tradicional lobo das histórias nos tem habituado... A leitura em diferentes momentos, alternados com alguns registos, criou suspense e tornou o final ainda mais inesperado. 

E também esta turma assinalou o Dia Mundial da Alimentação: depois da história, seguiu-se uma pesquisa orientada na Internet, em torno dos legumes mais saudáveis; os alunos, em grupos, iniciaram a pesquisa e aprenderam a copiar e a colar uma imagem para um ficheiro Word. Com as imagens por eles recolhidas, pudemos reconstituir a "horta do Sr. Lobo", com as devidas "etiquetas" informativas, partilhando-a com a escola.

O nosso agradecimento especial ao Eduardo e à Sandra, do ATL Fernão Mendes Pinto, que, como habitualmente, contribuem para tornar a BE mais bonita.

De regresso...

E a escola voltou a encher-se de vozes e de rostos. Ontem, na BE, recebemos de forma especial os meninos do 1º e do 5º Anos, com os seus pais, mostrando um pouco do que este espaço tem para lhes oferecer. Hoje, 1º dia de escola, muitos outros alunos já vieram "espreitar" a BE.

A todos - alunos, pais e profissionais desta comunidade - a equipa da BE deseja um ótimo ano letivo, com muitos belos momentos!

Lemos e gostámos...

E, por falar na festa dos Livros, à volta do dia 23 de abril, aqui ficam os testemunhos de duas alunas do 6º Ano, que partilham connosco as suas impressões de leitura da obra Os piratas, de Manuel António Pina...

Eu gostei do livro, porque retrata de uma forma interessante as histórias que às vezes parecem sonhos e outras realidades.

A minha personagem preferida é o Manuel, porque ele fica triste perante a recordação do naufrágio e de seu pai ter saído de casa, mas ele continua esperançoso de que um dia irá revê-lo.

O livro possui muitas indicações cénicas, o que é muito interessante porque dá para perceber o que as personagens estão fazendo, onde elas estão ou para onde elas estão indo, o que faz com que o leitor interaja com a história.

Recomendo a leitura deste livro, porque consegui compreender e vivenciar a importância de ter esperança.

                                                              Beatriz Calvo, 6º A

Eu gostei do livro «Os piratas», porque é uma obra muito interessante e também pelo facto de os leitores ficarem na dúvida se era apenas um sonho ou se, na realidade, era mesmo verdade.

Relativamente às personagens, gostei de todas, no geral, mas as minhas preferências foram: o Manuel, porque ele foi a criança que sofreu com a ausência do pai e tinha medo de perder a mãe; a Ana porque foi a amiga que animou e apoiou o Manuel, e a mãe do Manuel, porque nunca deixou de acreditar na volta do seu marido.

As indicações cénicas relativas ao cenário são pormenorizadas, mas as cenas não seguem a ordem dos acontecimentos.

 Concluindo, eu recomendo este livro às pessoas que gostam de obras com drama e a todas as outras, porque é uma obra muitíssimo interessante, que desenvolve vários sentimentos no leitor.

Andreia Cavaleiro, 6ºA-Nº1

23 de Abril - Dia Mundial do Livro e dos Direitos de Autor

Na BE estamos a assinalar esta data especial, contando algumas curiosidades sobre a história dos livros...

E porque falar de livros é falar de palavras que nos marcam, mostramos os belos trabalhos de ilustração dos alunos do 4º Ano da EB1 de Arazede, inspirados na obra O beijo da palavrinha, de Mia Couto...

"Quando lemos, conseguimos viajar para muitos lugares, encontrar muitas pessoas e conhecer o mundo. Também podemos aprender a lidar com os problemas que tenhamos, instruindo-nos com as lições do passado". (Nelson Mandela: 1997).

Fica o convite!

Chegou o Boletim da BE